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六和合彩生肖和波色开桂林米粉店 这些死穴不能碰

时间:2015-03-11 11:39来源:未知 作者:admin 点击:

虽然现在餐饮市场中的小吃种类很多,但是很多食客们还是对于“桂林米粉”相当钟情,所以,开一家桂林米粉店,不失为一个创业好方式,http://www.55548.info/www_55548_info/201503/6.html。那么,这其中有哪些不能碰触的死穴呢?


店铺面积超过70平方米就是找死


据业内人士透露,这类小吃店的面积也很有特点,六和合彩生肖和波色,基本都在70平方米左右,因为在业内这就是一个“标配”,如果面积过大,所有的盈利都会被房租吃掉。


有位“桂林米粉”经营者给笔者算了一笔账,一个70平方米的店面,日均流水约2000元,除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外,一个月下来大约能有2万元左右的净利润。实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平:月净利润在1万—3万元之间,http://www.106666.info/xuanjitu/201503/15.html


要是开100平方米店面,日均流水的增幅不到10%,而房租成本、水电成本就会增加20%—30%,净利润会减少[www.cyonE.com.cn/],www.ji46.com,六和合彩开奖时间。要是开四五十平方米的店面,房租等成本是可以减少20%—30%,但是日均流水因为客单量低,会降低40%左右。要是开再大的门脸,初始投资加大,http://www.673344.info/www_673344_info/201503/9.html,显然就不是这批草根投资者能承受得起的,http://www.38636.info/xianggang6hecai/201503/7.html


如果你不下厨,http://www.5896.info/www_5896_info/201503/13.html,那么赚钱的永远是大厨


这些小吃店还有一个特点,就是没有真正的大厨。因为这些小吃店基本上是夫妻店,店里的员工也是从老家带来的年轻人,神龙高手论坛。基本标配是,丈夫在后厨做饭,妻子在前面收账,http://www.577588.info/577588_com/201503/7.html,如果丈夫岁数实在是太大了无法下厨,那么后厨的“主勺”不是店主的儿子,就是外甥、侄子之类,还有可能是姑爷,http://www.49299.info/www_49299_com/201503/12.html


前文已经说过了,这类小店月均净利润也就2万元左右,香港6合彩挂牌图,而时下一个大厨的月薪至少七八千元,http://www.3267.info/www_3267_com/201503/14.html,差不多一半的净利润要给大厨,所以根本没有必要请大厨。


另外,店员为什么要从老家带来,自然也是为了节省成本,在城市请一个工人,至少1500元,而从老家带来,管吃管住,一个月再给几百元,www.87788.com,就可以了,http://www.823234.info/823234_com/201503/15.html


同时,因为绝大多数店员和店主也都是亲戚关系,带出目的是为了让这些孩子闯天下,长见识,在店里挣不挣钱并不是主要因素,http://www.74772.info/liuhemianfeixinshuiluntan/201503/9.html,所以店员们对工资要求也不高。